第6章

夜渐深。

舒家这边，舒和平两口子虽然不知道闺女今晚是怎么了，好像变得比平时伶牙俐齿。

不过以往闺女心情不好的时候，也不爱别人触她霉头，话赶话地不饶人。

夫妻俩对视一眼，想着指定是闺女今天在饭店的工作哪里不顺利？

舒瑶倒是没多说，把舅妈给气跑后，恢复了懒洋洋的闲适样子去洗澡休息。

其实刚才饭桌上，她一开始只顾着吃饭没怼徐素凤，除了真饿了之外还有一个原因。

她隐约发现了自己一件了不得的事。

可原剧情中没涉及到，舒瑶也不知道这是原女主天生有的“金手指”，还是自己穿过来后才激发的。

为了验证自己的猜想，第二天国营饭店的掌厨大师傅开始做新菜试菜的时候，舒瑶主动凑过去，笑盈盈地也要帮着尝尝。

国营饭店定下的菜单很少有变化，也就是换季的时候变动一些时令蔬菜，不过正好前不久店里的大师傅去省城参加了培训，饭店里的菜品终于可以变一变，最近不忙的时候师傅就会做一些试菜，根据本地的口味进行细微的调整。

这个时候就是大家伙最高兴的时候，手上没活就都凑过去帮着尝菜，一人至少能分两口过个嘴瘾。

上一次原主被许金萍刁难，试菜的时候故意支使她去干活，这次舒瑶可不想搭理她，早早和江小惠几个一起围在后厨眼巴巴看着。

饭店大师傅姓陈，说起来还和舒瑶她爸认识。

今天后厨提前备了鱼，要试做的菜是一道八珍鱼头，说是苏沪那边传过来的菜品，口味鲜甜。

中午那一阵饭点过后，陈师傅手快做好这道菜，端出来给大伙加餐。

“你们几个可别光顾着吃，都得多给点意见啊！”

只见盛着鱼头的偌大白瓷盘上浇着一层各色配菜点缀的酱汁，红绿白黑入眼缤纷，鱼头边乳白色的汤汁则是浓醇十足，先是瞧着好看，再是越闻越香。

舒瑶不客气，和大伙一人夹了一筷子尝。

身边的江小惠率先露出惊艳神色：“这鱼肉可真鲜，腮边的肉是甜的，一进嘴里就像化了！”

县城本地也有一道剁椒鱼头的传统菜，鱼肉滑嫩爽辣，但吃着没这个鲜甜，完全是两种不同的风格。

舒瑶也觉得鱼肉好吃，然而她默默细尝了两口，忽然觉得有一丝不对。

鱼头很大，边上还有“八珍”配菜，诸如虾米、香菇、鱼肚、小文蛤等等。

就是这八珍配菜极大地提升了鱼头的鲜美，给汤汁增添了几分爽口清甜。

陈师傅一边看他们吃，一边给大伙讲述起去省城培训的内容：“原版的八珍配菜都是要用鲜的，鲜蛤，鲜虾，鲜菇，鲜笋，还有鲜海参，当时那做出来才叫一个香！鲜得吓人，哪里还像在吃鱼头！”

舒瑶嘴里回味了会儿，又分别夹了点配菜尝，问陈师傅：“那您用的是？”

陈师傅摆手笑笑：“咱后厨可没那条件，今天都先用的干货。”

用了干货也只有六珍，海参这种稀罕东西他们饭店也没有，有也不会配在鱼头上用。

旁边小心尝了一口的付姐也笑呵呵道：“干的鲜的我也尝不出来，只觉得特别好吃，从没吃过这么好吃的鱼头。”

江小惠赞同点头，把陈师傅好一顿夸。

舒瑶也跟着点头，最后再把鱼汤尝了尝。

鲜浓却掺杂一丝突兀的滋味绽放在舌尖之上，她似乎能确定了。

——自己好像真的有了什么金手指。

陈师傅知道这几个年轻的嘴馋爱吃，留意到舒瑶若有所思的神色，不禁笑问：“舒瑶，怎么了？不合你口味？”

舒瑶爱吃也会吃，和她爹一样，这一点他与这个年轻小姑娘倒有话聊。

本以为她跟往常一样夸个不停，还要求把剩下的也给扫光。

谁知舒瑶张着水灵灵的眼睛看向那鱼，语气好奇道：“鱼头火候刚好，太鲜美了！不过苏沪那边的做法就是会把鱼做得苦一点吗？”

话音落下，陈师傅不解愣了愣，江小惠更是诧异看过来：“舒瑶你吃出了苦味么？我咋吃着很鲜甜啊？”

边上尝过这鱼的人也都奇怪，“苦？咋会苦？”

鱼做苦了只有没处理好胆破了的原因，但陈师傅怎么可能犯这种低级错误，再说其余人也完全没尝出苦味。

这时许金萍匆匆从外头赶回来了，她之前干活时借口上厕所中途溜出去偷懒，一回来听到里面有说有笑，就知道肯定是大师傅试菜了，赶紧过来拿起筷子就往盘子里抄，听见舒瑶的话也嘲弄笑出声：

“真有意思，人人都说甜，就你觉着苦，我看你是出风头还出上瘾了。”

昨天许金萍和舒瑶两人的龃龉大伙都知道，不过许金萍平时就人缘不好，大伙也懒得多搭理她。

陈师傅则是一边夹了点鱼肉往嘴里送，一边也拧眉诧异道：“鱼头是我亲手新杀的，不会有什么苦味的……”

“等等。”

陈师傅口中咂摸两下，表情还真露出疑惑。

又紧接着沾着汤汁再尝了两次，眉头越皱越深。

舒瑶见此，心里越发有数了。

没错，她真的尝出这味道不对，鱼肉虽然新鲜清甜，但汤汁带来的余味中却隐隐透着一股淡淡的苦涩。

陈师傅看了看那鱼：“这不对，好像还真有点儿回苦？”

他心里打着鼓，虽然对自己的手艺不太抱有怀疑，在省城培训的时候也试着做成功过一次，但回来之后还是第一次做，难道真的把这道八珍鱼头给做砸了？

这可不行，最多下个月，饭店里就要上新菜单，这道菜可是招牌！

付姐等人见陈师傅也这么说，奇怪又惊讶：“真的有苦味？可我们压根没吃出来啊！”

陈师傅看向舒瑶：“你觉得鱼有问题？”

舒瑶故作想了想，才回道：“也许是那几个配菜有点回苦，您再尝尝呢？”

陈师傅都尝了一筷子，却也不确定哪里有问题。

江小惠这时却匆匆从后厨找出一袋子干香菇过来，兴冲冲道：“是不是香菇的问题？陈师傅今天是用的这袋子里的香菇吧？我看这里头有的菇子都变色了！”

陈师傅看一眼袋子深处的香菇就知道不对，又尝了尝菜里的香菇，眉头松开这才确认了，又紧紧锁上。

“还真是！”他看向刚才负责备菜的小学徒，“这是怎么回事？香菇不是前几天才进的？都坏成这个样子了，怎么能放到饭店里用？”

江小惠是刚才听舒瑶在耳边低声提醒了两句，才主动去把香菇找过来，知道还真是香菇的问题，这下惊讶又兴奋。

不禁瞥向正端着盘子往嘴里大口扒拉的许金萍：“这袋香菇是上次许姐找家里亲戚进的吧？说是帮亲戚个忙，送来的都是上好的干货，怎么下面的全是变了质的？”

许金萍正好一个鱼腮帮子卡在嘴里，瞪大眼珠，见陈师傅显然压着怒气的样子，心里咯噔一下不好。

简直了！

以前这样不都没人管？！咋莫名其妙又被找上麻烦了！

陈师傅弄清楚怎么回事后，平时好脾气的他也对许金萍黑起张脸。

香菇变质后是有点苦味，掩盖在菜里不太容易吃出来，但万一把顾客吃出什么毛病来可就严重了。

还好这次试菜被舒瑶给发现了。

陈师傅不顾许金萍的求情解释，给经理打了报告，事后不由对舒瑶感慨：“你还真是接了老舒的班，和老舒当初一样，小丫头舌头真够灵的。”

好几个人硬是没尝出不对，要不是舒瑶提出来，他自己兴许也不会注意那一丝若有似无的回苦。

舒瑶掀唇：“这不是吃惯了您的手艺吗？要不我也不能尝出不对。”

江小惠看她的眼神变得崇拜，私下和她嘀咕了好久，当然了，主要是又看了许金萍的笑话高兴得不行。

舒瑶原本只是想验证下自己的秘密，意外还扯出了许金萍用饭店公款消耗亲戚家变质香菇的瓜。

不过这下愈发确定了，穿过来后自己竟然拥有了个金手指。

她有绝对味觉。

吃什么食物，都能敏感察觉到食材的好坏来源与烹饪程度。

且这种能力一开始还比较微弱，到现在越来越明显。

这么说，自己这个“吃货”人设倒成了美食家的料？

无论如何，有了这么一项技能，自己今后不愁没路子挣钱。

舒瑶喜滋滋，这么一对比起来，越发觉得舒父的手艺真是好，无论是家里的秘制酱菜还是下厨炒菜，都比国营饭店里的乃至舒瑶吃过的许许多多菜品要美味。

舒父还是很有两把刷子的，也就是为人太低调实在。

不然凭他的手艺早在第二食堂当上大师傅了，现在却一直沦落在后厨帮厨打杂。

舒瑶怀揣着自己金手指的秘密，暂时也不着急发挥，不急于一时嘛。

没过几天，终于轮到她正式休息。

林秋兰正好拿着在家帮人缝制的枕套要给人送去，母女俩一起出门逛逛，舒瑶也想多熟悉熟悉这个年代里的人情风貌，路上却碰到了正扯着人说话的徐素凤。

“……长得人高马大的，还是南大街那个毛巾厂的厂长！正厂长！”

隔着大老远就听见徐素凤得意洋洋的语调，只见她面对熟人投来的羡慕惊奇眼神满意极了，老神在在道，“人家手底下管着大几百号人呐，在外头可威风得很，没想到对着我们家姣姣的时候连话都不敢说大声了，怕吓着我家姣姣，还怪客气的，亲自送了顶好的水果到家里来……”

“哟，姣姣可真是好命！那看来快要喝上你家的喜酒了吧？”

徐素凤摆了摆手，笑得牙不见眼，刚要故作谦虚，却听见身后传来一道熟悉的声音。

“舅妈，你是在说那天姣姣相亲你特意分来我家的两个烂苹果吗？”

舒瑶挽着她妈的胳膊，上前疑惑开口：“姣姣的相亲对象说那是顶好的水果么？啊呀，我看这人可要不得。”

“统共俩苹果，一个烂了外面，一个烂了里面，这事也做得太不地道了，这样的男的可不能要！”

徐素凤脸上灿烂的笑容刹时僵在嘴边。

这个外甥女到底怎么回事？！

舒瑶可不是乱说，那天舅妈来蹭饭顺道带的俩苹果的的确确是烂的，她发现之后都给气笑了。

徐素凤一家没少蹭吃蹭喝、沾舒家的光，好容易上门带个苹果，还特意挑烂的带来，也是不容易。

舒瑶知道兴许林姣姣的相亲对象送的是好的，但徐素凤压根没那么大方把好水果送给她吃，自己可不能就这么忍了。

林秋兰见闺女没心没肺直接戳破了这事，脸上也有点尴尬，只好开口略过这话题，打打圆场：“瑶瑶，别瞎说，素凤，你今天也得闲来逛街啊？”

徐素凤板着脸没好气：“二姐，你听瑶瑶这话怎么说的？我好心好意给你们送苹果过去，明明是好的，怎么就成烂的了？”

舒瑶这才抬手遮了下唇，掩饰般尴尬笑道：“噢噢，是，舅妈送来的是好的，可能…兴许是放了一晚上它自己放烂了吧。”

林秋兰：“……”

怎么觉得这话圆了跟没圆一样呢。

徐素凤紧皱起眉，还想高声反驳，然而对面的熟人刚才脸上那羡慕的表情已经变得玩味，找借口赶紧先走了。

笑死人了，显摆说姑娘相亲对象是什么大厂长，结果给女方家上门送个水果还送烂了的便宜货，啧啧~