第3章

可惜快乐只是昙花一现。

萧岚很快就阖上了保温桶的盖子。

韩小媚飞出去的天灵盖也回来了，脑子短暂回笼。

然而。

当萧岚将一块琥珀色的卤猪蹄，放进包装盒的时候。

韩小媚的脑子又一脚踹开了笼子。

开始尖叫、扭曲、蠕动、变形。

太太太太……太美了！

卤过的猪蹄亮晶晶。

仿佛裹了一层蜂蜜，又汪着一层香油。

它色泽艳丽而均匀。

外皮酥软，肉与皮之间连着韧劲十足的筋。

闻一口咸香，细闻又有甜香。

不知道多少香料调制出来的复合香气。

香得人们脸上的皮都舒展开了。

韩小媚敏锐地感觉到，四面八方陡然射过来无数道目光。

直到萧岚把包装盒盖起来，炙热的眼神才有所收敛。

“60块。要辣椒吗？”

韩小媚一听，惊得整张脸又皱了起来。

好贵啊！

小小一块，就60了！

这肉价是按金价卖的啊！

算了算了，万一物有所值呢。

“要辣，多放点。”

由于实在太贵。

韩小媚一个平时不怎么吃辣的人，都破天荒要了辣椒。

只寄希望于从辣椒上赚回一点钱。

萧岚从一旁的一个保温袋里，掏出来两小袋提前打包好的辣椒。

和猪蹄一起装袋，递出去。

韩小媚颤巍巍地扫码付钱，拎着猪蹄离开。

没走两步。

总觉得有一股香味始终萦绕在鼻端。

香味如风，常伴吾身。

挥之不去，绵绵不绝。

这味道香得她不敢张嘴，生怕口水涌出来。

又走了几步，她忽然感觉到不对劲。

你试过拎着一串肉。

从一群流浪狗中间，慢悠悠穿过去的感觉吗？

对，就是这样。

韩小媚现在就是这种感觉。

不知道为什么，路过的每个人都在对她行注目礼。

饥渴的目光在她身上扫荡一圈，狂咽口水。

最终死死锁定她手中的猪蹄。

终于，有个别胆子大的，凑上来问：

“妹子，你买这猪蹄多少钱啊？”

“60。”

这价格好比一根无形的打狗棍，把围过来的人打得连连后退。

还有人小声道：“这么贵！”

“这猪骨头是金子做的，还是这猪皮是金子做的哟！”

“什么家庭条件啊，吃得起这个！”

听着大家的议论，韩小媚忽然意识到。

要是她把猪蹄带回宿舍。

舍友肯定也会这么说她的。

到时候少不了一顿揶揄。

不行！干脆在路上就解决掉！

她赶紧找了个人少的地儿，准备站着吃完它。

拿起食盒，发现食盒的盖子没盖稳，掀开了一个小口。

难怪一直有香味飘出来。

韩小媚凑近了闻一口，香味冲得她差点栽一跟头。

好险没让她再次看见太奶朝她招手。

哈喇子也忍不住流出来了，吸溜都吸不完。

她利索地戴好一次性手套，抓起猪蹄。

“嗷呜”一声，大快朵颐。

一口下去，满满的胶原蛋白霎时间盈满口腔。

那种被填满的满足感。

仿佛舌头上的每一个味蕾。

都找到了失散多年的兄弟姐妹。

它们紧紧地拥抱在一起。

欣喜若狂，又哭又叫，打死都不想再分离。

然而，她的喉咙和胃也在疯狂地述说着对食物的思念。

哀求着快点让食物下来，尽快在胃里团圆。

一股强烈的渴望。

让她在没有反应过来的时候，就已经将嘴里的肉咽了下去。

胃里满足了。

可是嘴里空落落的，怅惘若失。

她赶紧再咬第二口。

第二口，咬到了猪皮下方连着的脂肪。

这不是普通的脂肪。

这是被精心保护在皮肉之间，充满弹性的优质脂肪。

啊，高级的油脂，人类从亿万年前就知道它的美妙。

人类的祖先经过死亡淘汰赛之后。

意识到油脂对于生命的重要性。

活下来的人，把对油脂的渴望刻入基因深处。

传给了千千万万代后人。

此刻。

韩小媚仿佛跨越了漫长的岁月史诗。

与人类祖先的灵魂进行对话。

最终达成了一致的意见。

那就是——油脂真TM的太香了！

老祖宗眼光yyds！

第三口，她咬到了油脂下方的筋膜。

被熬到软烂的蹄筋，因其自带的韧性。

在牙齿的咀嚼下，反弹出微脆的口感。

它的出现是如此令人惊喜！

使得那60块钱瞬间物超所值！

并不是每一块肉都会有蹄筋。

它是联络肌肉和关节的重要组织，是如此的少而宝贵。

靠着筋膜建立的张力网络。

才能支撑一头土猪，每天2万步、一生300公里的运动量。

从而膘肥身健、体型匀称地，从山野林间穿过。

徐步走进你的胃里。

第四口，韩小媚哭了。

因为她咬到了手指。

但她哭，不是因为手指被咬痛，而是因为猪蹄吃完了。

快乐没有了。

她的脑子，或许无法准确分辨出猪蹄的含金量。

但是她的舌头可以。

这个猪蹄，浸透了将近40种完美融合的香料，余韵悠长。

对，就是之前那个卤味摊主**的时候，提到的老祖宗手艺。

人啊，总是越没有什么，越嚷嚷什么。

越心虚什么，就越强调什么。

那个卤味摊主，顶多就是用速成卤味调料包胡乱熬一锅。

放几片八角陈皮进去，就敢自称老手艺了。

萧岚可是按照熬制老卤的方法。

从清水开始，将调配好克数比例的香料添加进去。

小火慢慢逼出香味。

食材全是高档货，水是山泉水，料酒用的都是茅台。

据说，顶级的老卤，能传100年。

不变质，不变味，而且越煮越香醇。

他这只是第一锅。

将来老卤熬成了，就算把鞋底扔进去煮，都能把人香到哭。

顶级食材，加上顶级手艺。

放到任何一家五星级酒店都是降维打击。

何况只是区区小吃摊？

那些摆摊的摊主，应该庆幸。

萧岚上辈子赚够了名和利，这辈子只想为人民服务。

不然谁抢生意抢得过他？

都得死！

萧岚正坐在椅子上四处张望，搜寻嫌犯的踪迹。

忽然，眼前一黑。

有个身影横在小吃摊前，挡住了光。

抬头一看，是刚刚买了猪蹄的那个女孩。

“老板！再要一份猪蹄！要大块的！”

这么快就有回头客了。

这可不是个好兆头啊。

萧岚有点不高兴了。

不过他也没说什么，毕竟人家也不知道他正在出任务。

挑了一块最大的猪蹄，往秤上一放。

“120。”

“付好了！”

这次韩小媚付钱付得，比腹泻都快。

萧岚微微蹙了蹙眉。

他还想用价格把那小姑娘吓走呢。

怎么这次付钱这么干脆？

难道一会儿不见的功夫，小姑娘中彩票了？

与此同时，附近几个听见报价的摊主和食客，纷纷望了过来。

一单卖120，这个放在小吃摊界，属实是有些过分了。

到底有多好吃，才敢卖这么贵？