《承包食堂后，我成了全校大学生的宝》是一部富有想象力的古代小说，由一字之师精心构思。故事中的主角杨毅黄志强面临着超越现实的任务和冒险，展现了人类勇气和智慧的极限。这本小说以其引人入胜的情节和丰富的幻想元素而受到了广大读者的喜爱。听到开门的动静，杨毅回头一看，一个穿着厨师服戴着眼镜的三十来岁的男人打开了自己档口与后厨的门。戴眼镜的厨师倒……。
经过马尾辫女生的这么一提醒，黑框眼镜女生顿时也耸动了几下鼻子，随后同样惊喜的说道：
“还真是，好像是卤肉的香味，真的好香啊！”
她刚才在气头上，一时间没注意到，经过提醒，她顿时觉得鼻腔里满是卤肉香味。
两人一边嗅着，一边左右观望，试图寻找卖卤肉的档口。
随着香味越来越浓，越来越强烈。
黑框眼镜女生，再也忍不住，即使刚喝了一碗粥吃了一个包子，肚子也咕咕咕的响了起来。
“卤肉店呢？！怎么没看到啊！”
黑框眼镜女生一脸焦急的说道，主要是因为这卤味太香了，闻到香味没吃饱的肚子又开始咕咕叫唤，
可回顾食堂一周却又没看到卤肉店，顿时就急了。
“还真是奇怪，明明这么香的卤肉味，却又没看到有卤肉店。”
马尾辫女生也是一脸纳闷。
眼看找不到卤肉店，黑框眼镜女生无奈的看了看手中的那个刚才自己嫌弃的包子，还是忍不住一口将其咬下，随后慢慢吃完。
本来她已经不想吃包子，但是那股香味太浓烈了，把她香的又饿了。
两人把手中的包子吃完后，黑框眼镜女生顿时展现出华清学子坚持不懈的精神说道：
“不行！我们必须把这个卤肉的香味来源给找出来！”
作为资深吃货，她实在不想放过这么香的卤肉。
马尾辫女生点头同意。
随后两人就顺着香味，开始寻找起来。
同一时间食堂里的其他学生也都开始躁动。
他们全都闻到了这股沁人心脾的卤肉香味。
“好香啊！哪来的卤肉香味啊！”
“四号食堂还藏着这么香的卤肉店么？”
“到底是哪来的，我不记得四号食堂有卤肉店啊。”
“难道是老档口在开发新菜？”
学生们议论纷纷，都开始动身寻找卤肉香味的来源。
而拥有着嗅觉绝对灵敏的黑框眼镜女生已经顺着香味慢慢的嗅到了2号档口前。
“在这里！”
黑框眼镜女生声音很大，顿时在寻找香味来源的学生全都凑了过来。
“这档口没开业啊！”
“也不知道有没有人。”
“真是这儿传来的香味么？”
听到有人质疑，黑框眼镜女生当即反驳道：“我对我的鼻子有绝对的自信，就是这里！”
后厨内杨毅还在守着不锈钢桶算着时间，看到墙上的钟表跳到8点三十五分的时候，
杨毅这才把收拾干净的猪耳也全都整个的放进卤水里，
这样只需要四十分钟后也就是九点十五分的时候，猪头肉和猪耳就可以一起出锅。
听到外面的动静，杨毅把后厨与档口之间的门给打开。
档口前已经围了二十多个学生。
看见眼前的情况，杨毅心中微微一定，自己用红卤的香味来吸引学生的决定，果然是非常明智的。
张大妈看到杨毅出来，顿时笑道：“杨毅，你看你干的好事，把这些祖国的花朵全都香迷糊了。”
杨毅尴尬一笑，假装谦虚的说道：“我也没想到这么受欢迎。”
倒是档口前围拢的学生听出了张大妈话中的意思，顿时沸腾了起来。
“还真是这里传来的香味啊！”
“新开的卤肉店这么香，四食堂要翻身啦！”
“关键是老板这么年轻，看起来跟我们差不多嘛！”
“长得又干净又帅，卤肉也这么香，不会是我们的同学承包的吧？”
“老板什么时候能吃上卤肉！”
“对对对，什么时候营业！”
学生们纷纷开始讨论，而黑框眼镜女生问出了关键性的问题，其他学生顿时也附和着。
“今天中午就可以过来吃了。”
杨毅笑着回应道。
“啊？还得等到中午？”
“太香了，半个小时内能不能熟！”
“我们能等！”
学生们又开始起哄起来。
看到这么热情的学生，杨毅有些无奈，卤肉的时候他都是掐好算准的，
12点他们中午放学的时候，刚好是三种食材最佳的食用时间。
例如猪耳如果刚出锅就吃，猪耳上的肉皮太过于软糯，即便味道再香，口感也会大打折扣。
正当杨毅准备解释时。
学生群中又响起了一道声音：“我靠，八点四十了！要迟到了！”
听到这句话，学生们顿时脸色一变，他们也要迟到了！
下一刻，围在杨毅档口前的学生全都一哄而散。
毕竟是华清的学子，对学业还是颇为看重的。
要是搁杨毅前世上的那个大专，上课？他只能说无所吊谓。
免了开口解释的麻烦，杨毅乐得其所，回到后厨继续等待着猪头肉和猪耳的成熟。
时间一分一秒的过去，
转眼间时间已经来到了九点十五分。
“该出锅咯。”
听到闹钟的响声，杨毅停下刷手机的动作，起身来到卤锅旁。
打开锅盖，后厨瞬间弥漫着浓郁的卤香。
随后杨毅拿来两个不锈钢铁盘，和一个密漏勺。
准备打捞猪头肉和猪耳朵。
这个动作必须要小心谨慎，轻捞轻放。
要不然卤制酥烂的猪头肉稍一用力就会碎掉，同时也会破坏肉皮的完整性影响卖相。
猪头肉随着杨毅的密漏出锅，展现出了它最完美的状态。
白花花的猪头肉随着糖色的浸润已经变得红润油亮。
各种卤料的香味和味道也浸入了猪头肉的每一处。
让杨毅自己看了都有点忍不住想要大快朵颐。
所有的猪头肉和猪耳朵都捞了出来，杨毅把两种肉分开放进一个长方形的不锈钢盘子中，
随后端到档口上，方便更快晾凉。（自然晾凉，千万别用风扇吹，会把肉皮的水分吹干，里面还没凉透。）
热乎乎的状态下，猪头肉和猪耳朵上的肉皮太过软糯，不利于改刀。
需要等它们凉透了才可以改刀装盘。
紧接着杨毅才把清洗好从中间一分为二的猪蹄放进卤锅。
猪蹄杨毅不准备改刀，打算卤好后直接晾一下就卖。
虽然美食中“好入口”是非常重要的常识，但猪蹄这种东西，必须得半个直接啃才过瘾。
1号档口，黄志强突然感觉卤香味更浓烈了，当即意识到杨毅的卤肉可能出锅了！
想到此，他当即就把正在切着土豆的菜刀扔到案板上，火急火燎的冲出了自己档口的后厨。
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